Γερμανικό κέικ σοκολάτας παγοθήκης – Dash of Sanity

German Chocolate Icebox Cake – στρώσεις σπιτικού παγωτού, πλούσια μους σοκολάτας και κράκερ σοκολάτας Graham με σαντιγί, πεκάν και καρύδα.

Σε περίπτωση που είστε νέος ακόλουθος στο Μια παύλα λογικήςτότε δεν ξέρετε ακόμη πόσο η οικογένειά μου και εγώ έχουμε εμμονή με τη γερμανική σοκολάτα.

Δεν ξεχωρίζει το κλασικό γερμανικό σοκολατένιο πάγωμα, το οποίο είναι μια πλούσια, πηχτή και κρεμώδη σάλτσα καραμέλας με καρύδα και πεκάν ανακατεμένα. Ειλικρινά, θα μπορούσαμε απλώς να μαγειρέψουμε μια παρτίδα μόνο από το γλάσο και να το φάμε κατευθείαν με κράκερ Graham (ή ένα κουτάλι αν είσαι ο σύζυγός μου), αυτό ακριβώς ενέπνευσε αυτή τη συνταγή.

Μου αρέσει να επινοώ νέες συνταγές για κέικ με παγοθήκες. Ο κύριος λόγος είναι ότι συνήθως, δεν απαιτείται ψήσιμο και οι συνταγές χωρίς ψήσιμο είναι οι προτιμήσεις μου κατά τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες.

Οι συνταγές γερμανικής σοκολάτας λειτουργούν πάντα για πάρτι, τσαμπουκά και μικρές συγκεντρώσεις. Μου αρέσει να έχω θέματα και ζευγάρια όταν κάνουμε αρραβώνες όπως αυτό. Η εύρεση συνταγών που να ταιριάζουν πραγματικά δεν απαιτεί επιπλέον χρόνο και όλοι πάντα ωχ και αχ με το σκεπτικό.

Οι φίλοι και η οικογένεια θα το λατρέψουν αυτό, και οι δύο συνταγές είναι αρκετά απλές που δεν θα χρειαστεί πολύ περισσότερη προσπάθεια.

Έτσι, αν θέλετε να φτιάξετε μια μικρή συνάντηση ή θέλετε να εντυπωσιάσετε μια ολόκληρη ομάδα, δοκιμάστε αυτό το ζεύγος γερμανικού κέικ σοκολάτας Icebox από Μια παύλα λογικής και το Γερμανικό κοκτέιλ σοκολάτας από Ζάχαρη & Ψυχή και παρακολουθήστε τα χαμόγελα να διαρκούν ακόμα και μετά τη δύση του ήλιου. Απολαύστε τους φίλους. XOXO San

Πώς φτιάχνετε το γερμανικό κέικ σοκολάτας Icebox;

Γερμανικό κέικ σοκολάτας παγωμένο

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα εβαπορέ και το καλαμποκάλευρο και ανακατέψτε. προσθέτουμε τη ζάχαρη, τους κρόκους αυγών, τη μαργαρίνη και τη βανίλια. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει μια βράση. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει – περίπου 12 λεπτά από όταν αρχίσει να βράζει αργά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα πεκάν και την καρύδα. Αυτό το πάγωμα θα πήξει καθώς κρυώνει. Αφήνουμε να κρυώσει 1 ώρα πριν το απλώσουμε πάνω στο κέικ.

Μους σοκολάτας

Σε ένα μέτριο μπολ προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το γάλα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε με το κακάο και ξαναχτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν. Διπλώστε απαλά σε δοχείο 8 ουγγιών με σαντιγί.

Σπιτικό κάλυμμα σαντιγί

• Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Απλώστε πάνω από κράκερ Graham.
• Γεμίστε το κέικ με φρυγανισμένη καρύδα και ψιλοκομμένα πεκάν.
• Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να παγώσει και αφήνουμε τη μους να δέσει.

Συνέλευση

• Στρώστε ένα ταψί 13×9 ιντσών με ένα μόνο στρώμα κράκερ σοκολάτας Graham. Αν χρειαστεί να γεμίσετε μερικά σημεία, σπάστε σε μικρά κομμάτια για να καλύψετε τον πάτο.
• Χωρίστε το παγωμένο κέικ σοκολάτας στο μισό (απλώς το βολβώ). Απλώστε το μισό από το frosting πάνω από το κάτω στρώμα των κράκερ Graham.
• Προσθέστε τη μισή μους σοκολάτας στην κορυφή του German Chocolate Cake Frosting και μετά προσθέστε άλλη μια στρώση κράκερ σοκολάτας Graham.
• Επαναλάβετε ξανά τα βήματα στρώνοντας Γερμανικό Σοκολατένιο Πάγωμα και το τελευταίο μισό της μους. Γεμίστε με μια τελευταία στρώση κράκερ σοκολάτας Graham.
• Γεμίστε το κέικ με φρυγανισμένη καρύδα και ψιλοκομμένα πεκάν.
• Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να παγώσει και αφήνουμε τη μους να δέσει.
• Κόβουμε το κέικ πάγου και σερβίρουμε με καραμέλα από πάνω. Καταβροχθίστε και απολαύστε!

Άλλες συνταγές εμπνευσμένες από το γερμανικό κέικ σοκολάτας

Λατρεύω αυτό το κλασικό Γερμανικό κέικ σοκολάτας συνταγή. Έχω επίσης ένα Γερμανικό Cheesecake σοκολάτας No-Bake δηλαδή για να πεθάνεις. Ειλικρινά, θα λατρέψετε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές! Μπορείτε ακόμη και να ψήσετε μια παρτίδα από αυτά Τρύπες ντόνατ για γερμανικό κέικ σοκολάτας για πρωινό, ή αυτά Γερμανικά μπισκότα κέικ σοκολάτας για επιδόρπιο.

Μην ξεχάσετε να καρφιτσώσετε αυτό το γερμανικό κέικ σοκολάτας Icebox στο αγαπημένο σας Pinterest σανίδα για αργότερα.

Μπορείτε επίσης να απολαύσετε: