Κρεμώδης σούπα τορτελίνι – Dash of Sanity

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, χορταστική σούπα, αυτή η κρεμώδης σούπα τορτελίνι είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε. Γεμάτο με φρέσκο ​​σπανάκι, μανιτάρια και κρεμμύδια, και το καλύτερο μέρος είναι ότι όλα φτιάχνονται στην αργή κουζίνα σας.

Η οικογένειά σας θα λατρέψει να επιστρέψει στο σπίτι με την υπέροχη μυρωδιά αυτής της σούπας μαγειρεύοντας μακριά. Και όταν καθίσουν να απολαύσουν ένα μπολ, θα εντυπωσιαστούν τόσο με την εκπληκτική γεύση του. Συνεχίστε λοιπόν και δοκιμάστε την Creamy Tortellini Soup – δεν θα απογοητευτείτε!

Υλικά για την κρεμώδη σούπα τορτελίνι

Αυτή η κρεμώδης σούπα τορτελίνι αποτελεί ένα νόστιμο και ζεστό γεύμα. Έχει μανιτάρια, κρεμμύδια και φρέσκο ​​σπανάκι σε αφθονία. όλα μαζί με ένα ζωμό λαχανικών. Για να ανανεωθεί πραγματικά η γεύση, προστίθεται ένα πακέτο σάλτσας αλφρέντο που το βοηθά να γίνει κρεμώδες και τυρώδες. Τα τορτελίνια τυριού κάνουν αυτή τη σούπα πιο χορταστική, ώστε να χορτάσετε χωρίς να νιώθετε ενοχές.

• Φάκελος λευκή σάλτσα μείγμα Alfredo ή Four Cheese
• Νερό
• Ζωμό λαχανικών
• Φρέσκα μανιτάρια
• Κρεμμύδι
• Σκόρδο
• Αποξηραμένος βασιλικός θρυμματισμένος
• Αλάτι πιπέρι
• Ρίγανη θρυμματισμένη
• Πιπέρι καγιέν προαιρετικά
• Συσκευασία 12 ουγκιών τορτελίνι αποξηραμένου τυριού
• Γάλα εβαπορέ (χωρίς λιπαρά)
• Φύλλα από φρέσκο ​​baby σπανάκι ή σκισμένο σπανάκι
• τυρί παρμεζάνα (προαιρετικά)

Πώς να φτιάξετε κρεμώδη σούπα τορτελίνι στο slow cooker

Το να φτιάξετε κρεμώδη σούπα τορτελίνι στο slow cooker δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο.

Ξεκινήστε τοποθετώντας το μείγμα ξηρής λευκής σάλτσας σε μια αργή κουζίνα 3 1/2 ή 4 λίτρων. Προσθέστε σταδιακά το νερό στο μείγμα της λευκής σάλτσας, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε ζωμό, μανιτάρια, κρεμμύδι, σκόρδο, βασιλικό, αλάτι, ρίγανη και πιπέρι καγιέν.

Σκεπάζετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 5 έως 6 ώρες ή σε δυνατή φωτιά για 2-1/2 έως 3 ώρες.

Ανακατεύουμε τα αποξηραμένα τορτελίνια. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα ακόμα ή σε υψηλή θερμοκρασία για 45 λεπτά ακόμη.

Ανακατεύουμε με το γάλα εβαπορέ και το φρέσκο ​​σπανάκι και σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Αν θέλετε, πασπαλίστε μεμονωμένες μερίδες με μαύρο πιπέρι και τυρί παρμεζάνα.

Παραλλαγές κρεμώδους σούπας τορτελίνι

Λατρεύω αυτή τη συνταγή και θα σας πω ένα μικρό μυστικό. Μου αρέσει αυτή η συνταγή, ακόμη περισσότερο, όταν διπλασιάζω το πακέτο σάλτσας, προσθέτοντας σε ένα πακέτο Alfredo και ένα πακέτο σάλτσας Four Cheese.

Μια άλλη διασκεδαστική ανατροπή στη σούπα σας, ξεκινήστε τη με πρόσθετα όπως θρυμματισμένο μπέικον ή άλλα φρέσκα λαχανικά. Ή θα μπορούσατε να γίνετε δημιουργικοί και να προσθέσετε άλλα αγαπημένα τυριά για μια επιπλέον γεύση.

• Μπέικον
• Λουκάνικο
• Πιπεριές
• Κολοκύθι
• Πατάτες

Το να φτιάξετε την κρεμώδη σούπα τορτελίνι ακόμα καλύτερη είναι εύκολο – απλά προσθέστε μερικές επιπλέον πινελιές! Πασπαλίστε με λίγη παρμεζάνα για μια επιπλέον τυρώδη κλωτσιά ή στύψτε μέσα μια σκελίδα σκόρδο για ένα λαχταριστό άρωμα. Συμπληρώστε με λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό για ένα αρωματικό τελείωμα και έχετε ένα νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας! Με ελάχιστη προσπάθεια που απαιτείται, έχετε ένα ορεκτικό γεύμα σε χρόνο μηδέν.

Αυτή η σούπα είναι ό,τι καλύτερο από το ψωμί σε φέτες, και μπορείτε να την κάνετε ακόμα καλύτερη σερβίροντάς την με μια πλευρά ψωμιού κρούστας ή κριτσίνια και ένα πράσινη σαλάτα. Λοιπόν, τι περιμένεις; Δοκιμάστε αυτήν την κρεμώδη σούπα τορτελίνι σήμερα!

Πώς να αποθηκεύσετε την κρεμώδη σούπα

Η κρεμώδης σούπα τορτελίνι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε το comfort food σας τους πιο κρύους μήνες, αλλά ξέρατε ότι μπορεί να αποθηκευτεί και για τις επόμενες μέρες;

Η κρεμώδης σούπα τορτελίνι μπορεί εύκολα να κρατήσει για περίπου τρεις έως πέντε ημέρες στο ψυγείο σας. Βεβαιωθείτε ότι τοποθετείτε κάθε παρτίδα σε αεροστεγές δοχείο και φροντίστε να μην το γεμίσετε υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση από την έλλειψη κυκλοφορίας αέρα.

Αυτή η σούπα δεν παγώνει καλά.

Άλλες συνταγές για τορτελίνια που λατρεύουμε!

Σούπα τορτελίνι με κοτόπουλο Σικελίας
Σούπα Τοσκάνης Τορτελίνι
Σούπα Τοσκάνης τορτελίνι αργής κουζίνας
Σούπα Τοσκάνης Τορτελίνι

Δείτε όλες τις συνταγές αργής κουζίνας Dash of Sanity εδώ!

Μην ξεχάσετε να το καρφιτσώσετε στο αγαπημένο σας Pinterest επιβιβαστείτε για αποθήκευση για αργότερα!

Μπορείτε επίσης να απολαύσετε: