Μπισκότα σοκολάτας – Dash of Sanity

Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας κάνουν το πρωινό περισσότερο σαν επιδόρπιο. Συμπληρώστε με σαντιγί και θα έχετε μια τέλεια απόλαυση.

Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας είναι νιφάδες, βουτυρώδη και σοκολατένια – μια υπέροχη ανατροπή σε μια παραδοσιακή συνταγή μπισκότων. Λατρεύω ένα με λίγο βούτυρο, αλλά φτιάχνουν επίσης το καλύτερο επιδόρπιο σοκολάτας με φράουλα. Είναι λοιπόν συνταγή για πρωινό και επιδόρπιο – τι καλύτερο από αυτό;

Η πρώτη φορά που έφτιαξα μπισκότα σοκολάτας ήταν για πρωινό – θυμάμαι ότι ήταν ανοιξιάτικες διακοπές, τα παιδιά ήταν όλα στο σπίτι και είχαμε αυτό το διασκεδαστικό πρωινό στα μέσα της εβδομάδας. Ήταν μια επιτυχία – ξεφλουδισμένα μπισκότα φτιαγμένα με σοκολάτα; Yum. Α, και μερικές φρέσκες φράουλες και σαντιγί δεν έκαναν κακό.

Τα σοκολατένια μπισκότα πυροδότησαν συζήτηση μεταξύ τους. Ποια είναι η καλύτερη απόλαυση πρωινού; Όσο κι αν τους άρεσαν αυτά τα ξεφλουδισμένα μπισκότα, όλοι συμφώνησαν ότι οι κρέπες εξακολουθούν να είναι οι αγαπημένες τους. Έπρεπε να γελάσω και να πω, ω, καλά. Χαίρομαι που αυτά τα μπισκότα σοκολάτας είναι ένα εξαιρετικό πρωινό δεύτερης θέσης!

Το αγαπημένο μου πράγμα σε αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να τη σερβίρετε με πολλούς τρόπους – μου αρέσει αυτό! Είναι μια υπέροχη απόλαυση, ιδανική για πάρτι τσαγιού, brunch, πρωινό ή ακόμα και επιδόρπιο, που μπορεί να είναι το αγαπημένο μου. Τα μπισκότα φτιάχνουν το καλύτερο σοκολατένιο κέικ με φράουλα.

Φτιάχνονται τόσο εύκολα όσο θέλουν τα αλμυρά μπισκότα μου Μπισκότα Copycat KFC ή Ιταλικά μπισκότα με βότανα αλλά γλυκό με την προσθήκη σοκολάτας.

Είναι υπέροχα με μια επάλειψη από βούτυρο και μέλι, ή συνδυάστε τα με οποιαδήποτε επικάλυψη φρούτων ή ελληνικό γιαούρτι. Σερβίρετε με αυγά και σάλτσα μπεσαμέλ και θα έχετε ένα brunch καλύτερο από οποιοδήποτε φανταχτερό εστιατόριο.

Υλικά για μπισκότα σοκολάτας

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Μπέικιν πάουντερ
• Κρυσταλλική ζάχαρη
• Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• Κρέμα ταρτάρ
• Θαλασσινό αλάτι
• Κρύο βούτυρο
• Γάλα

Ποιο είναι το μυστικό για τις αφράτες στρώσεις στα μπισκότα σας;

Για τη δημιουργία στρώσεων σε μπισκότα, χρησιμοποιείται μια τεχνική που ονομάζεται “ελασματοποίηση”. Αυτό περιλαμβάνει το δίπλωμα και το τύλιγμα της ζύμης πολλές φορές με βούτυρο ή άλλα λίπη, με αποτέλεσμα να εναλλάσσονται στρώσεις ζύμης και βουτύρου.

Η διαδικασία ψησίματος των μπισκότων περιλαμβάνει την τήξη και τον ατμό των στρώσεων βουτύρου μέσα στη ζύμη, η οποία δημιουργεί θύλακες αέρα που δίνουν στα μπισκότα την λεπτή υφή τους. Για να διασφαλίσετε ότι οι στρώσεις είναι ευδιάκριτες και δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους, είναι σημαντικό να χειρίζεστε τη ζύμη με προσοχή και να αποφεύγετε την υπερβολική επεξεργασία. Διαφορετικά, τα μπισκότα μπορεί να καταλήξουν με μια πυκνή και σκληρή υφή.

Πώς να φτιάξετε κέικ με φράουλα

Θέλετε να σερβίρετε αυτά τα σοκολατένια μπισκότα για επιδόρπιο; Ακολουθεί η εύκολη συνταγή γλυκού – είναι πάντα ένα υπέροχο καλοκαιρινό επιδόρπιο:

• Χτυπάμε τη πηχτή κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να πήξει και να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες φρέσκες φράουλες.
• Κόβουμε τα μπισκότα στη μέση με ένα οδοντωτό μαχαίρι και πάνω από το ένα μισό ρίχνουμε σαντιγί. Στρώνουμε τις φράουλες και τοποθετούμε το πάνω μισό από πάνω. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Έτσι, είτε τα φτιάξετε για μια λιχουδιά νωρίς το πρωί είτε ως κέικ σοκολάτας με φράουλα για επιδόρπιο αργότερα μέσα στην ημέρα, θα λατρέψετε τη γεύση αυτών των σοκολατένιων μπισκότων, αλλά η παρουσίαση είναι απλά υπέροχη.

Τρόποι για να απολαύσετε τα μπισκότα

1. Τα μπισκότα μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν χωρίς πρόσθετες επικαλύψεις ή αλείμματα. Έχουν μια βουτυράτη και ελαφρώς αλμυρή γεύση που μπορεί να είναι απολαυστική.
2. Προσθέστε πλούτο και γεύση στο ζεστό μπισκότο σας αλείφοντας βούτυρο.
3. Τα μπισκότα και η μαρμελάδα κάνουν έναν κλασικό συνδυασμό. Μπορείτε να επιλέξετε από διάφορες μαρμελάδες ή ζελέ, όπως φράουλα, βατόμουρο ή σταφύλι.
4. Δοκιμάστε να ρίξετε μέλι πάνω από ένα ζεστό μπισκότο για μια γλυκιά και ανακουφιστική απόλαυση.
5. Τα μπισκότα και το σάλτσα είναι ένα δημοφιλές πιάτο πρωινού στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Το σάλτσα συνήθως παρασκευάζεται με λουκάνικο, γάλα ή κρέμα και σερβίρεται πάνω από ζεστά μπισκότα.
6. Για να ενσωματώσετε το τυρί στα μπισκότα σας, μπορείτε είτε να ανακατέψετε τριμμένο τυρί στη ζύμη πριν το ψήσιμο ή να τοποθετήσετε λιωμένο τυρί πάνω από ένα ζεστό μπισκότο.
7. Τα μπισκότα είναι μια δημοφιλής πλευρά που σερβίρεται με τηγανητό κοτόπουλο, καθώς η βουτυρώδης και λεπιώδης υφή του μπισκότου συμπληρώνει την αλμυρή τραγανότητα του κοτόπουλου.
8. Πάρτε ένα μπισκότο και κόψτε το στη μέση για ένα χορταστικό σάντουιτς πρωινού. Στη συνέχεια, γεμίστε το με μπέικον, αυγό και τυρί.
9. Με τσάι ή καφέ: Απολαύστε ένα μπισκότο με το πρωινό σας φλιτζάνι τσάι ή καφέ για ένα ανακουφιστικό ξεκίνημα της ημέρας σας.

Περισσότερες συνταγές για σοκολάτα

Μην ξεχάσετε να το καρφιτσώσετε για αργότερα στο αγαπημένο σας Pinterest Σανίδα!

Μπορείτε επίσης να απολαύσετε: