Οι καλύτερες τορτίγιες από αλεύρι ποτέ – Dash of Sanity

Οι Best Ever Tortillas είναι τόσο εύκολες και νόστιμες που μόλις τις φτιάξετε, δεν θα επιστρέψετε ποτέ ξανά στις τορτίγιες που έχετε αγοράσει από το κατάστημα.

Πάντα πίστευα ότι θα έπρεπε να μείνεις σκλάβος για μια ολόκληρη μέρα για να φτιάξεις σπιτικές τορτίγιες, αλλά έμαθα ότι αυτό δεν συμβαίνει με αυτές τις Καλύτερες τορτίγιες από αλεύρι.

Εδώ και χρόνια ήθελα να φτιάξω μια συνταγή τορτίγιας με αλεύρι. Αυτή η συνταγή φτιάχνει τορτίγιες που είναι λεπτές, ελαφριές και αλμυρές. Μόλις φτιάξετε αυτές τις αυθεντικές τορτίγιες από αλεύρι, θα μισήσετε να αγοράζετε τορτίγιες που αγοράζονται από το κατάστημα.

Μου αρέσει που αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λάδι, επομένως αυτή είναι μια συνταγή τορτίγιας χωρίς λαρδί. Έχω επίσης ένα Τορτίγια καλαμποκιού συνταγή και Τορτίγιες ολικής αλέσεως που θα ήθελα να μοιραστώ.

Εδώ είναι μερικοί από τους αγαπημένους μου τρόπους για να χρησιμοποιήσω αυτές τις Καλύτερες τορτίγιες από αλεύρι. Αυτό Μεξικάνικο τεμαχισμένο κοτόπουλο αργής κουζίνας είναι η πιο περιζήτητη συνταγή της οικογένειάς μου. Κοτόπουλο μπάρμπεκιου Chipotle αργής κουζίνας είναι καλοκαιρινή επιτυχία! Ένα τηγάνι νοτιοδυτικό χοιρινό φιλέτο είναι εύκολο και γεμάτο γεύση.

Πρόσφατα επισκέφτηκα το Μεξικό σε μια 7ήμερη κρουαζιέρα στη Μεξικανική Ριβέρια. Είχα τα ΚΑΛΥΤΕΡΑ tacos ποτέ στο τελευταίο λιμάνι στο Cabo San Lucas. Αφού τελείωσα ένα πρωινό κολύμπι με δελφίνια, άνοιξα την όρεξη.

Ήταν μια απίστευτη εμπειρία να συνεργαστείς με την Princess Cruises για αυτή τη θέση. Όλες οι απόψεις που εκφράζονται είναι δικές μου.

Η φίλη μου, η Courtney, βρήκε μερικά καταστήματα τάκο και αποφασίσαμε ότι έπρεπε να δοκιμάσουμε 6 από αυτά. Στο πρώτο βρήκαμε την τελειότητα. Δεν χρειάστηκε να ψάξω άλλο. Έτσι, αντ ‘αυτού, παραγγείλαμε και φάγαμε άλλα τέσσερα tacos από αυτό το μικροσκοπικό μέρος και στη συνέχεια το συμπληρώσαμε με gelato σε άλλη τοποθεσία. Εξακολουθώ να ονειρεύομαι αυτά τα tacos – πραγματικά εκπληκτικά!

Ενώ αυτά τα tacos που είχαμε ήταν τορτίγιες καλαμποκιού, Λατρεύω το αλεύρι! Ποιο προτιμάς?

Μου αρέσει που η Ruby Princess μου έδωσε πραγματικά αυθεντικό φαγητό και εμπειρίες ενώ ταξίδευα σε αυτό το πολυτελές πλοίο. Ήταν παράδεισος πίνοντας Mojitos δίπλα στην πισίνα, μετά ιππεύοντας μέχρι έναν όμορφο καταρράκτη την επόμενη μέρα, τρώγοντας λιχουδιές από κορυφαίους σεφ, κολυμπώντας με δελφίνια και τρώγοντας το καλύτερο αυθεντικό μεξικάνικο φαγητό σε αυτόν τον πλανήτη.

Αυτές οι εμπειρίες με ενέπνευσαν. Όχι μόνο για να βγείτε έξω και να ζήσετε περισσότερα αλλά για να δημιουργήσετε πιο αυθεντικό φαγητό.

Ενώ τα tacos που είχα στο Μεξικό ήταν φτιαγμένα με τορτίγιες καλαμποκιού, η οικογένειά μου δεν νοιάζεται για τις μαλακές τορτίγιες καλαμποκιού. τους αρέσουν τα τραγανά τάκος καλαμποκιού. Και καλά, δεν θα έλεγα ότι μου αρέσουν τα τραγανά tacos.

Τα τελευταία χρόνια φτιάχνω σπιτικές τορτίγιες από αλεύρι. Μου αρέσει να τα φτιάχνω με πλάστη ή πρέσα τορτίγιας – χρησιμοποιήστε ό,τι προτιμάτε.

Επιστρέφοντας από την κρουαζιέρα με το Ruby Princess, ένιωσα ακόμα μεγαλύτερη ενέργεια για να φτιάξω τις καλύτερες δυνατές τορτίγιες, οδηγώντας στα καλύτερα tacos όλων των εποχών! Έψαξα και δεν μπορώ να καταλάβω πόσο νόστιμα εύκολες είναι αυτές οι τορτίγιες. Μετά από δοκιμή και λάθος, κόλλησα με αυτή τη συνταγή και την χρησιμοποιώ από τότε. Σοβαρά δεν μπορώ να βρω καλύτερο.

Έτσι, ενώ κάθομαι εδώ και ονειρεύομαι ότι είμαι στις αμμώδεις παραλίες του Μεξικού ή στο Sanctuary of the Ruby Princess, θα φτιάξω αυτές τις καλύτερες τορτίγιες από αλεύρι, ελπίζοντας ότι θα με κάνουν να νιώσω σαν να είμαι πίσω εκεί κουνώντας τα δάχτυλα των ποδιών μου στην άμμο ή στρώνοντας δίπλα στην πισίνα με τα καλύτερα tacos ποτέ στο χέρι.

Πώς φτιάχνετε τις καλύτερες τορτίγιες από αλεύρι;

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

Κοσκινίστε μαζί? ανακατεύουμε με φυτικό λάδι.

Ανακατεύουμε μέχρι να θυμίσουν χοντρά ψίχουλα.

Προσθέστε ζεστό νερό στο μείγμα του αλευριού.

Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

Για τορτίγιες μεγέθους τάκο, χρησιμοποιήστε μια σέσουλα ζύμης μπισκότων

Για τορτίγιες σε μέγεθος μπουρίτο, χρησιμοποιήστε μια σέσουλα παγωτού

Κόψτε τη ζύμη σε μπαλάκια.

Στρώνουμε τις μπάλες της ζύμης σε αλευρωμένη επιφάνεια.

Σκεπάζουμε τις μπάλες ζύμης με μια ελαφριά στεγνή πετσέτα κουζίνας και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για 20-30 λεπτά.

Ισιώνετε τη ζύμη σε στρογγυλές επίπεδες μπάλες και ανοίγετε με έναν πλάστη.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το τηγάνι.

Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια.

Βάλτε μια τορτίγια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες από την πλευρά που είναι επάνω, κάτι που σας λέει ότι είναι έτοιμη να την αναποδογυρίσετε.

Γυρίστε την τορτίγια και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά για 30-45 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ροδίσει.

Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τορτίγιες.

Τοποθετώ τις μαγειρεμένες τορτίγιες μου σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και μετά, μόλις ψηθούν όλες, τις τυλίγω σε αυτήν την πετσέτα μέχρι να είμαι έτοιμη να σερβίρω.

Αν δεν σερβίρω μέχρι την επόμενη μέρα, τα αποθηκεύω σε μια σακούλα Ziplock γαλόνι μόλις κρυώσουν όλα.

Συνταγές με τορτίγιες

Σπιτικό καρύκευμα Taco
Τάκος με κοτόπουλο σε κατσαρόλα
Καλύτερη συνταγή κρέατος Taco
Chipotle Lime Shrimp Tacos

Ενδιαφέρεστε για μια κρουαζιέρα;

Φροντίστε να ελέγξετε τις άλλες ενημερωτικές αναρτήσεις μου και να εξηγήσετε γιατί πρέπει σοβαρά να επιβιβαστείτε σε ένα από τα πλοία της Princess Cruises.

Μην ξεχάσετε να καρφιτσώσετε αυτή τη συνταγή για τις ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΤΟΡΤΙΛΙΕΣ ΑΛΕΥΡΙΟΥ ΠΟΤΕ στο αγαπημένο σας Pinterest ταμπλό για αργότερα.

Μπορείτε επίσης να απολαύσετε: