Τι να ψάξετε σε μια φριτέζα αέρα
Januar 11, 2023
Εάν σκέφτεστε να αγοράσετε μια φριτέζα αέρα, αλλά δεν είστε σίγουροι τι να αναζητήσετε σε μια φριτέζα αέρα, θα σας συνιστούσα να εστιάσετε σε 4 βασικά πράγματα λειτουργικότητα, μέγεθος, χώρο και προϋπολογισμό. Και το πιο σημαντικό κάντε την έρευνά σας! Κοιτάξτε τις αναφορές και τις κριτικές των καταναλωτών και μιλήστε με τους ανθρώπους γιατί ο αριθμός των επιλογών εκεί έξω είναι πραγματικά συντριπτικός. Ευτυχώς, έχω κάνει πολλά από αυτά για εσάς σε αυτό το άρθρο.
Μου πήρε 9 μήνες για να αγοράσω μια φριτέζα αέρα γιατί ήθελα να μάθω όσα περισσότερα μπορούσα πριν πατήσω τη σκανδάλη. Ήθελα επίσης να έχω την καλύτερη προσφορά και τη σωστή φριτέζα αέρα για τις ανάγκες μου. Παρόλο που παρακολούθησα έναν τόνο βίντεο και κοίταξα πολλούς διαφορετικούς τύπους και μοντέλα, θα ήθελα ακόμα να είχα αγοράσει ένα λίγο μεγαλύτερο. Ωστόσο, όταν ζύγισα το άλμα στην τιμή, είμαι ακόμα πολύ ευχαριστημένος με το δικό μου 8 λίτρων Ninja Foodi 2 συρτάρια διπλό. (σύνδεσμος θυγατρικών).
Όταν οι φριτέζες έγιναν δημοφιλείς, ήμουν δύσπιστος, όπως είμαι με κάθε νέα μικρή συσκευή. Άλλωστε, ΑΓΑΠΩ τις μικρές συσκευές και έχω πάρα πολλές, καθόλου χώρο και μακάρι να μπορούσα να τις αγοράσω όλες!
Δεν ήθελα να δώσω στη διαφημιστική εκστρατεία γύρω από το instant pot και δεν το έκανα ποτέ (ακόμα δεν το έχω). Αλλά αυτό ήταν λόγω του στυλ μαγειρικής μου. Αν ψάχνετε να αποκτήσετε μια φριτέζα αέρα, πρέπει πραγματικά να αναρωτηθείτε τι τα δικα σου το στυλ μαγειρέματος είναι και πόσο θα σε βοηθήσει η συγκεκριμένη συσκευή κουζίνας.
Όταν κοίταξα τη διαφορά μεταξύ του slow cooker και του instant pot, των χρόνων μαγειρέματος, της συχνότητας που το χρησιμοποιώ και του γεγονότος ότι δεν είχα ποτέ ανάγκη για χύτρα ταχύτητας, αποφάσισα ότι ήταν κάτι που δεν θα μπορούσε βοηθήστε με πολύ μακροπρόθεσμα. Και όταν διάβασα αυτό το άρθρο: Αξίζει το Instatpot το hype; Αποφάσισα ότι δεν ήταν για μένα. Η φριτέζα αέρα είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία!
Ωστόσο, μια φριτέζα αέρα έκανε νόημα για τον τρόπο μαγειρικής και τον τρόπο ζωής μου. Και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο αν βρίσκεστε στο πρόγραμμα WW. Βασικά σας επιτρέπει να τρώτε τηγανητά με πιο υγιεινό τρόπο. Και ανάλογα με τον τύπο που παίρνετε, μπορεί να κάνει πολλά περισσότερα! Επίσης μου αρέσει που μπορώ να το χρησιμοποιώ το καλοκαίρι που έχει ζέστη, αντί για φούρνο και καταναλώνει λιγότερο ρεύμα από τον φούρνο.
❓Τι κάνει πραγματικά μια φριτέζα αέρα;
Πρώτα απ ‚όλα, πρέπει να καταλάβετε πώς λειτουργεί μια φριτέζα αέρα. Πρώτον, στην πραγματικότητα δεν «τηγανίζει» το φαγητό σας, αν και έχει γεύση σαν να έχει γιατί παράγει φαγητό που είναι τραγανό εξωτερικά και τρυφερό και υγρό εσωτερικά. Και χρησιμοποιεί πολύ λίγο λάδι για να το πετύχει αυτό!
Μια φριτέζα αέρα συνδυάζει ένα θερμαντικό στοιχείο και έναν ισχυρό ανεμιστήρα για την κυκλοφορία ζεστού αέρα, παρόμοιο με έναν φούρνο μεταφοράς. Ωστόσο, χρειάζεται λιγότερο χρόνο και κάνει λιγότερο χάος από το παραδοσιακό τηγάνισμα ή μαγείρεμα σε φούρνο. Επίσης, καταναλώνει λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από έναν φούρνο.
🔢4 κύρια πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε σε μια φριτέζα αέρα
1. ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ
Νομίζω ότι η λειτουργικότητα είναι το νούμερο ένα ζήτημα όταν ψάχνετε για φριτέζα αέρα. Αυτό θα καθοριστεί επίσης από το μέγεθος (δείτε παρακάτω).
ΚΑΛΑΘΙ, ΔΙΠΛΑΚΑΘΙ Ή ΦΟΥΡΝΟΣ
Οι φριτέζες αέρα διατίθενται σε τρία βασικά στυλ: σε στυλ καλαθιού, σε στυλ διπλού καλαθιού και σε φούρνους φρυγανιέρα φριτέζας (δίσκοι φριτέζες αέρα).
Καλάθι:
Η φριτέζα αέρα τύπου basket είναι ένα μονό καλάθι ή συρτάρι. Δεν χωράει τόσο πολύ φαγητό όσο ο τύπος της φριτέζας αέρα φούρνου, επομένως γενικά πρέπει να μαγειρεύετε σε παρτίδες ή 2 είδη στην ίδια θερμοκρασία. Ωστόσο, γενικά μαγειρεύεται πιο γρήγορα από τον φούρνο της φριτέζας αέρα, ανάλογα με τον τύπο του φαγητού που μαγειρεύετε.
Διπλό καλάθι:
Οι φριτέζες αέρα διπλού καλαθιού (ή συρταριού) κάνουν ό,τι μπορεί να κάνει η συνηθισμένη σας φριτέζα αέρα ενός καλαθιού, φορές δύο. Έτσι, μπορείτε να μαγειρεύετε με τον ίδιο χρόνο και θερμοκρασίες και στα δύο συρτάρια (πραγματικά διπλασιάζοντας τη χωρητικότητα μιας χρήσης ενός συρταριού) ή μπορείτε να ελέγχετε οποιοδήποτε συρτάρι ανεξάρτητα.
Φούρνος
Οι φριτέζες αέρα τύπου φούρνου διαθέτουν δίσκους για να μπορείτε να μαγειρεύετε διαφορετικά φαγητά ταυτόχρονα, καθώς και σε μεγαλύτερες ποσότητες.
Όταν αγοράζετε μια φριτέζα αέρα, σκεφτείτε τι άλλο θέλετε να κάνει (αν υπάρχει) εκτός από το τηγάνισμα στον αέρα:
ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΧΡΗΣΕΩΝ: Οι φριτέζες μπορούν να λειτουργήσουν ως κατσαρόλα στιγμιαίας εστίασης, αργή κουζίνα, ψησταριά εσωτερικού χώρου, φούρνος θερμότητας ή φούρνος τοστιέρα. Μπορείτε να έχετε μερικές λειτουργίες ή πολλές λειτουργίες
Στοιχεία ελέγχου: Θέλετε ψηφιακά ή χειροκίνητα χειριστήρια;
Ρυθμίσεις: Ψήνουμε, αργό ψήσιμο, ψητό, ξαναζεσταίνουμε, τηγανίζουμε στον αέρα, ψήνουμε στον αέρα, τοστ
Μάγειρας αγώνα: Θέλετε να μαγειρέψετε περισσότερα από 1 πράγματα ταυτόχρονα και σε διαφορετικές θερμοκρασίες;
Αφυδατώνω – θέλετε να μπορείτε να αφυδατώσετε βότανα και φρούτα;
Ήξερα ότι ήθελα τη λειτουργία αφυδάτωσης, ώστε να μπορώ να αφυδατώσω όλα μου τα βότανα και να μην αγοράσω αφυδατωτή, αλλά δεν πίστευα ότι χρειαζόμουν τη λειτουργία ψησίματος στη φρυγανιέρα μου Ninja, δεδομένου ότι έχω φούρνο, οπότε δεν την κατάφερα.
Αλλά όταν έκανε πολύ ζέστη έξω, ήμουν σίγουρος ότι θα ήθελα να είχα αυτή τη λειτουργία ψησίματος!
2. ΜΕΓΕΘΟΣ (Χωρητικότητα)
Το μέγεθος μετράει! Όταν σκέφτεστε το μέγεθος της φριτέζας αέρα που θα χρειαστείτε, υπάρχουν ορισμένα ζητήματα:
- Πόσα άτομα είναι στην οικογένειά σου? Έχεις μεγάλη οικογένεια; Είστε μόνο οι 2 σας; Ή ζεις μόνος;
- Τα μέλη της οικογένειάς σας είναι μεγαλοφάγοι; Έχετε έφηβο αγόρι;
- Τι φτιάχνετε συνήθως που θα θέλετε να φτιάξετε στη φριτέζα σας (ένα ολόκληρο κοτόπουλο;) Μπορείτε να χωρέσετε ένα μικρό κοτόπουλο σε κάθε συρτάρι του συρταριού Ninja Foodi 2 (8 λίτρα) ή ένα μεγαλύτερο κοτόπουλο σε 4-6 φριτέζα αέρα τύπου τετάρτου καλαθιού.
Μέγεθος φριτέζας αέρα που είναι καλύτερο για εσάς:
1-2 άτομα – Μια φριτέζα αέρα 3-4 λίτρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα ψαριού ή κοτόπουλου με μια πλευρά λαχανικών, ξαναζεστάνοντας τα υπολείμματα. Οι φριτέζες αέρα κυλινδρικού και τύπου καλαθιού είναι συνήθως αρκετές για ένα άτομο ή ακόμα και για 2 άτομα.
3-4 άτομα: μια οικογενειακή ή κοινή διαβίωση θα χρειαστεί πιθανώς μια φριτέζα αέρα 5-7 λίτρων. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο μικρό κοτόπουλο σε φριτέζα αέρα αυτού του μεγέθους. Μια φριτέζα αέρα τύπου φούρνου θα λειτουργούσε καλά για τόσους πολλούς ανθρώπους, καθώς και ένα διπλό καλάθι.
4+ άτομα – 8-10 τετρ. Έχω ένα 8 λίτρων και μια οικογένεια 4 ατόμων (συμπεριλαμβανομένου ενός έφηβου) και θα ήθελα να αγόραζα ένα Ninja Foodi διπλής ζώνης 10 λίτρων. Ωστόσο, μπορώ ακόμα να το κάνω να λειτουργήσει. Μπορώ να μαγειρέψω ένα μικρό (3-4 λίβρες) κοτόπουλο σε κάθε συρτάρι. Είτε μια φριτέζα διπλού καλαθιού ή φούρνου θα ήταν ιδανική για μια μεγαλύτερη οικογένεια.
3. ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ
Ο προϋπολογισμός είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την αγορά μιας φριτέζας αέρα. Αλλά η αξία είναι εξίσου σημαντική. Θέλετε να έχετε την καλύτερη αξία για τα χρήματά σας, οπότε κάντε την εργασία σας (δείτε το άρθρο για τις καλύτερες φριτέζες αέρα παρακάτω!) Ακολουθούν ορισμένες σκέψεις:
Πόσα θέλετε να ξοδέψετε;
Οι φριτέζες αέρα κυμαίνονται από 30 $ για μια βασική φριτέζα αέρα έως 400 $ (USD) για φριτέζες πολλαπλών λειτουργιών. Ωστόσο, μπορείτε να πληρώσετε πάνω από 600 $ * για έναν συνδυασμό τύπου φριτέζας αέρα με αεροθερμικό φούρνο που είναι ανώτερης ποιότητας (όπως Breville) (σύνδεσμος θυγατρικών)
Ποια χαρακτηριστικά κοστίζουν περισσότερο;
- Οι φριτέζες αέρα τύπου κουπί είναι συνήθως λίγο πιο ακριβές από τις φριτέζες αέρα τύπου καλαθιού, επειδή σας γυρίζουν το φαγητό, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- Οι φριτέζες πολλαπλών λειτουργιών κοστίζουν επίσης περισσότερο, καθώς κάνουν περισσότερα από το τηγάνισμα στον αέρα. Αλλά και πάλι, το εύρος μπορεί να είναι εκατοντάδες δολάρια, με βάση το αν η φριτέζα αέρα ξαναθερμαίνεται ή διπλασιάζεται ως κατσαρόλα ή φούρνος με θερμότητα.
- Τα ψηφιακά χειριστήρια θα κοστίζουν γενικά περισσότερο από μια φριτέζα αέρα με χειροκίνητα χειριστήρια.
Όταν αποφασίσετε ότι είστε έτοιμοι να αγοράσετε μια φριτέζα, προσέχετε τις πωλήσεις. Η Black Friday έχει εξαιρετικές εκπτώσεις, αλλά κυκλοφορούν επίσης τακτικά στο Amazon ή μέσω της Costco. Πήρα πολλά για τη φριτέζα μου στην Costco.
4. ΧΩΡΟΣ
Όταν αποφασίζετε για μια φριτέζα αέρα, ο χώρος είναι πολύ σημαντικός παράγοντας. Ακόμη και μια μικρότερη φριτέζα αέρα μπορεί να πιάσει χώρο με 2 βραστήρες και οι μεγαλύτεροι και το στυλ του φούρνου καταλαμβάνουν πολύ περισσότερο χώρο, καθώς είναι τουλάχιστον τόσο μεγάλοι όσο ένας φούρνος τοστιέρα.
- Έχετε μεγάλη κουζίνα ή μικρή κουζίνα; Ή βρίσκεστε σε ένα μικρό διαμέρισμα;
- Έχετε άλλες μικρές συσκευές που καταλαμβάνουν χώρο στον πάγκο;
- Έχετε χώρο πάγκου ή χώρο ντουλαπιού για να το αποθηκεύσετε έξω από τον πάγκο; ή κάπου αλλού;
- Έχετε χώρο για άλλη συσκευή κουζίνας στον πάγκο σας; Αντικαθιστάτε άλλες συσκευές με φριτέζα αέρα πολλαπλών λειτουργιών και συνεπώς απαλλαγείτε από μια άλλη συσκευή για να ελευθερώσετε χώρο;
- Εάν σκοπεύετε να το κρατήσετε στον πάγκο της κουζίνας, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι φαίνεται αισθητικά ευχάριστο.
- Σας συνιστώ να ελέγξετε τις προδιαγραφές της φριτέζας αέρα πριν την αγοράσετε (ειδικά αν αγοράζετε μέσω Διαδικτύου) μετρήστε τον χώρο που πρέπει να διαθέσετε.
🏆Καλύτερες φριτέζες αέρα
Σας συνιστώ να παρακολουθήσετε βίντεο για να δείτε πώς λειτουργούν πραγματικά οι φριτέζες που σας ενδιαφέρουν να αγοράσετε και την ευκολία χρήσης τους. Και διαβάστε τις κριτικές στο Amazon, στο Best Buy και στα ηλεκτρονικά καταστήματα όπου τα άτομα που αγόρασαν πραγματικά τη συσκευή αφήνουν κριτικές.
Αν θέλετε να διαβάσετε μερικές κριτικές για φριτέζες, ρίξτε μια ματιά σε αυτό Άρθρο Best Air Fryers από το Food and Wine και αυτό Οδηγός αγοράς φριτέζας από τις καλύτερες κριτικές (αναφέρουν το Ninja Foodi (σύνδεσμος θυγατρικών) ως #1 ξανά το 2023. Και αυτό 10 πράγματα που θα ήθελα να ήξερα πριν αγοράσω μια φριτέζα αέρα από το Insider είναι επίσης ένα χρήσιμο άρθρο!
ο Ninja Foodi διπλής ζώνης (affiliate link) ψηφίστηκε ως η καλύτερη φριτέζα αέρα διπλής ζώνης σε αυτό Καλύτερη κριτική Dual Zone Air Fryer
ο Φριτέζα αέρα Cosori (σύνδεσμος θυγατρικών) έχει επίσης εξαιρετικές κριτικές και αυτό το μοντέλο έχει επάνω και κάτω θερμαντικό στοιχείο, ώστε να υπάρχει ομοιόμορφο μαγείρεμα και να μην απαιτείται ανακίνηση ή προθέρμανση.
ο Φριτέζα αέρα Phillips Premium (με τεχνολογία αφαίρεσης λίπους) (affiliate link) ψηφίστηκε ως το καλύτερο συνολικά σε αρκετά άρθρα, συμπεριλαμβανομένου αυτού άρθρο ανασκόπησης της φριτέζας αέρα των New York Times. Λένε ότι δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στον πάγκο και είναι μια συμπαγής συσκευή κουζίνας που γεφυρώνει αυτό το χάσμα μεταξύ ενός φούρνου μικροκυμάτων και ενός συμβατικού φούρνου.
🍳Τι μπορείτε να μαγειρέψετε σε φριτέζα αέρα;
Ανάλογα με τον τύπο και το μέγεθος της φριτέζας αέρα που παίρνετε, μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε, από κατεψυγμένα τρόφιμα έως σπιτικά τρόφιμα, όπως φτερούγες κοτόπουλου, κοτομπουκιές, στήθος κοτόπουλου έως ολόκληρα κοτόπουλα (εικόνα παρακάτω). Έχω φτιάξει επίσης μπιφτέκια τόνου, φαλάφελ, τηγανιτές πατάτες, κεσαδίγια, σολομό, λουκάνικα, μπουκιές πίτσας, ντόνατς και ψητές πατάτες και λαχανικά. Έχω επίσης τη λειτουργία αφυδάτωσης, επομένως αφυδατώνω φρούτα και βότανα. Μερικοί άνθρωποι φτιάχνουν ακόμη και αυγά και ψήνουν κέικ στις φριτέζες τους, ανάλογα με τη λειτουργικότητά τους.
Η φριτέζα αέρα σας είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική για το τηγάνισμα, αλλά μπορεί να είναι πολύ περισσότερα! Η ερώτηση είναι: τι αλλο θελεις να ειναι? Οι δυνατότητες είναι σχεδόν απεριόριστες τώρα, ανάλογα με τις ανάγκες, τον προϋπολογισμό και τον χώρο σας.
Αλλά μόνο και μόνο επειδή μαγειρεύετε κάτι στη φριτέζα σας, δεν το κάνει αμέσως υγιεινό. Και η φριτέζα αέρα δεν εξαλείφει την ανάγκη για λάδι, απλώς χρησιμοποιεί πολύ λιγότερο λάδι. Αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο- μπορεί να αντικαταστήσει τη φριτέζα σας (αν έχετε) και την ανάγκη να τηγανίζετε πράγματα σε λάδι. Ωστόσο, αυτό είναι δεν συμπεριλαμβανομένων των υγρών χτυπημένων τροφίμων, καθώς η φριτέζα δεν μαγειρεύει σωστά αυτό το είδος φαγητού (το κουρκούτι στάζει ενώ το φαγητό ψήνεται). Αλλά ανάλογα με τον τύπο της φριτέζας αέρα που θα προμηθευτείτε, μπορεί να αντικαταστήσει και άλλες μικρές συσκευές (σιγά σιγά, κατσαρόλα, φούρνος τοστιέρας, μικρός φούρνος θερμότητας)!
Καλά ψώνια!
