9 συμβουλές κατά των απορριμμάτων που είναι εύκολο να γίνουν
March 23, 2023Ανακτώντας τα ξεφλουδίσματα, χρησιμοποιώντας το φαγητό στο σύνολό του… αποφεύγοντας τη σπατάλη, δεν δίνει επιπλέον δουλειά. Είναι απλώς ένας άλλος τρόπος να δεις την κατανάλωσή σου.
Χρησιμοποιήστε τα φρούτα που περίσσεψαν: Φυσικά φλιτζάνια
Μόλις αδειάσει από τη νόστιμη σάρκα και τους σπόρους του, μισό καρπούζι μπορεί να γίνει ένα πολύ πρακτικό μεγάλο μπολ για το σερβίρισμα φρουτοσαλάτας, μεζούρες παγωτό ή άλλα επιδόρπια όπως ένα πλωτό νησί. Ωστόσο, αν θέλετε μικρότερα φλιτζάνια, τα μισά πεπόνι ή αβοκάντο λειτουργούν εξίσου καλά, αφού τα δοκιμάσετε φυσικά.
Κουκούτσια και σπόροι κατά της σπατάλης: Φάτε τους!
Χάρη στον πλούτο τους σε θρεπτικά συστατικά και τη χαμηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, οι σπόροι καρπουζιού, οι σπόροι πεπονιού και οι σπόροι κολοκύθας έχουν αποδειχθεί από καιρό οφέλη για την υγεία τους.
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις αρετές των σπόρων καρπουζιού, το ιδανικό είναι να τους καταναλώσετε θρυμματισμένο, σε μορφή εγχύματος : μετά από 15 λεπτά μαγειρέματος σε βραστό νερό και μία ώρα έγχυμα, ανακατέψτε τα με σάρκα καρπουζιού επίσης θρυμματισμένη για να αποκτήσετε ένα αποτοξινωτικό ρόφημα.
Όσο για τους σπόρους κολοκύθας, ψητό και σερβίρεται με λίγο θαλασσινό αλάτιθα είναι μια αίσθηση ως απεριτίφ.
Φλούδα φρούτων κατά των απορριμμάτων: φτιάξτε μαρμελάδα
Είτε προέρχονται από πορτοκάλια, πεπόνι ή λεμόνια, οι φλούδες φρούτων είναι πολύ χρήσιμες στην παρασκευή μαρμελάδων ή ζελέ.
Ωστόσο, είναι επίσης δυνατή η προετοιμασία σπιτικό ζελέ με μήλα που περίσσεψαν ! Η συνταγή είναι απλή:
- Μαγειρέψτε τις φλούδες και τους πυρήνες σας σε βραστό νερό για μία ώρα σε χαμηλή φωτιά
- Φιλτράρουμε και προσθέτουμε ένα λοβό βανίλιας και τη ζάχαρη (0,8 φορές τον όγκο του υγρού) πριν συνεχίσουμε το μαγείρεμα για μισή ώρα.
Μπορείτε επίσης να αρωματίσετε το ζελέ σας με μπαχαρικά, βότανα ή λουλούδια.
Χρησιμοποιήστε το φασόλι βανίλιας για να φτιάξετε τη ζάχαρη βανίλιας
Ακόμη και αφού αδειάσουν από τους σπόρους τους, οι λοβοί βανίλιας διατηρούν το άρωμά τους και έτσι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν αφεψήματα ή πολλά άλλα παρασκευάσματα. Μεταξύ αυτών, Η σπιτική ζάχαρη βανίλιας είναι από τις πιο εύκολες στην παρασκευή.
Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τους λοβούς να στεγνώσουν εντελώς πριν τις τοποθετήσετε σε ένα βάζο γεμάτο με ζάχαρη άχνη. Εάν χρειάζονται αρκετές εβδομάδες για να απορροφήσει η ζάχαρη το άρωμα της βανίλιας, η αναμονή αξίζει τον κόπο!
Τι θα λέγατε να φτιάξετε μάφιν με μπανανόφλουδες;
Για να ετοιμάσετε μάφινς με φλούδες μπανάνας, ανακατέψτε 3 φλούδες μπανάνας (βιολογικές και καθαρές) με 100 γραμμάρια νερό για να αποκτήσετε έναν πουρέ.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε 2 αυγά, 50 γρ βούτυρο και 150 γρ ζάχαρη. Προσθέστε στο μείγμα 180 γραμμάρια αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά καθώς και τις πολτοποιημένες φλούδες μπανάνας και συνεχίστε να ανακατεύετε.
Μοιράζετε το παρασκεύασμα σε φόρμες για μάφινς που έχετε βουτυρώσει προηγουμένως, μετά το βάζετε στο φούρνο και ψήνετε στους 220°C για δεκαπέντε λεπτά.
Μπλούζες λαχανικών κατά των απορριμμάτων: Φτιάξτε σούπες με αυτό!
Συχνά παραβλέπεται, Ωστόσο, τα λαχανικά βρίσκουν τη θέση τους στην καρδιά πολλών συνταγών σούπας. Αν και οι σούπες από ραπανάκι είναι από τις πιο γνωστές συνταγές, μπορούν να προσαρμοστούν με τις κορυφές άλλων λαχανικών, για παράδειγμα γογγύλια, καρότα ή πράσινα πράσα. Οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες ή οι φακές συμπληρώνουν τις κορυφές, καθώς και ορισμένα τυριά.
Επιπλέον, εκτός από την αποφυγή σπατάλης και την εύκολη εκτέλεση, αυτές οι σούπες ταιριάζουν τέλεια στη διατροφή των μωρών!
Χρησιμοποιήστε τις φλούδες καρότου: φτιάξτε ένα κέικ!
Για τη ζύμη, ανακατεύουμε σε ένα μπολ, με τη σειρά, τρία χτυπημένα αυγά, 100 γρ καστανή ζάχαρη, 200 γρ αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, κανέλα και μπέικιν πάουντερ και 7 cL κραμβέλαιο. Προσθέστε 200 γραμμάρια φλούδες καρότου και μερικές καρυδιές. Αδειάζουμε σε μια φόρμα για κέικ και ψήνουμε στους 160°C για 35 με 40 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το να καθίσει για δύο ώρες.
Για το γλάσο ανακατεύουμε και χτυπάμε 15 cl κρύα υγρή κρέμα, 50 γρ μασκαρπόνε και 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλια και αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
Όταν όλα είναι έτοιμα, απλώνουμε με μια σπάτουλα το γλάσο πάνω από το κέικ και διακοσμούμε με ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού και καρυδόψιχα.
Φτιάξτε πατατάκια με τη φλούδα της πατάτας σας
Συλλέξτε τις φλούδες από έξι πατάτες (προσέξτε να μην χρησιμοποιήσετε πράσινες ή φυτρωμένες πατάτες), στη συνέχεια μουλιάστε τις σε νερό για δέκα λεπτά. Στραγγίστε, στεγνώστε και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και δύο κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικά της επιλογής σας σε μια σαλατιέρα.
Τοποθετήστε τις φλούδες σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και στη συνέχεια ψήστε στους 200°C για 20 λεπτά, ανακατεύοντας τις φλούδες μέχρι τη μέση του ψησίματος.
Πασπαλίζουμε με αλάτι πριν σερβίρουμε τα πατατάκια ως ορεκτικό. Αυτό το κόλπο λειτουργεί και με τις φλούδες καρότου!
Τι να κάνετε με το νερό μαγειρέματος των ζυμαρικών;
- Για να πήξει η σάλτσα : ποιος λέει ζυμαρικά, λέει σάλτσα! Μια ή δύο κουτάλες μαγειρικού νερού είναι ένα εξαιρετικό συνδετικό για να το πήξει., είτε υιοθετεί τη γεύση ντομάτας, πέστο ή τυριού. Επιπλέον, σας επιτρέπει επίσης να προσαρμόσετε το καρύκευμα χωρίς να προσθέσετε αλάτι.
- Για τον κήπο : για να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια που εισβάλλουν στον κήπο σας, ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα βραστό αλατισμένο νερό. Αντίθετα, αφού κρυώσει, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε να ποτίζεις τα λουλούδια σου. Προσοχή, όμως, μην προσθέσετε αλάτι σε αυτή την περίπτωση!
- Να σε φροντίζω : για να κάνετε τα μαλλιά σας να λάμπουν, τρίψτε τα με κρύο νερό μαγειρέματος, αφήστε τα για δέκα λεπτά και μετά λουστείτε. Μια άλλη ιδέα: βυθίστε τα πόδια σας σε χλιαρό νερό μαγειρέματος για να ξεφουσκώσουν και να μαλακώσετε το δέρμα. Ιδανικό για χαλάρωση!
- Για ψωμί και ζύμη πίτσας : απλά αντικαταστήστε τις ποσότητες νερού που αναφέρονται στις συνταγές για ζύμη ψωμιού και ζύμη πίτσας με νερό μαγειρέματος ζυμαρικών.
Βρείτε όλα τα DIY ραντεβού μας με δημιουργικές ιδέες διασκεδαστικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τα μικρά σας και εύκολες συνταγές για τους πιο άπληστους!
