Pesto Pasta Salad – Dash of Sanity

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών πέστο είναι νόστιμη και μπορεί να παρασκευαστεί σε λιγότερο από 20 λεπτά χρησιμοποιώντας μόνο λίγα υλικά.

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για μια συγκέντρωση ή μπάρμπεκιου, καθώς μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Περιέχει πέστο, μαγιονέζα, αγγούρια, ντομάτες, μοτσαρέλα και ζυμαρικά, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για μια μεγάλη ομάδα.

Η Pesto Pasta Salad είναι μια πιο ευχάριστη πλήθος ιδανική για κάθε εκδήλωση, από μικρές συγκεντρώσεις έως μεγάλες οικογενειακές συναντήσεις. Είναι ένα πιάτο που αφορά τόσο τη γεύση όσο και την υφή.

Συνδυάζοντας το ζουμερό πέστο, τα ζυμαρικά al dente και τα αλμυρά λαχανικά δημιουργεί ένα απίστευτο συνοδευτικό ή προσθέστε κοτόπουλο και κάντε το ένα γεύμα!

Υλικά για σαλάτα πέστο με ζυμαρικά

• Κοχύλια ζυμαρικών – Λατρεύω τα μεσαίου μεγέθους κοχύλια ζυμαρικών, αλλά όλα τα ζυμαρικά θα δουλέψουν, ακόμα και το λιγκουίνι.
• Mayo – αυτό εξισορροπεί το λάδι στο πέστο και προσθέτει μια νότα κρέμας.
• Πέστο – ενώ μπορείτε να το φτιάξετε από την αρχή, προτιμώ την πιο «εύκολη» διαδρομή και αγοράζω από το κατάστημα. Λατρεύω το Rana Basil Pesto γιατί έχει απίστευτα φρέσκια γεύση.
• Τοματίνια – τα φρέσκα είναι πάντα τα καλύτερα!
• Μίνι αγγούρια – Προτιμώ αυτά, αλλά τα αγγλικά αγγούρια θα λειτουργούσαν επίσης. Λατρεύω τη γλυκιά πινελιά που δίνουν τα μίνι αγγούρια στη σαλάτα ζυμαρικών.
• Ξυλάκια τυριού με κορδόνια – Δηλαδή, ποιος δεν τα έχει πάντα στο ένα χέρι; Μου αρέσει να τα χρησιμοποιώ σε όλα τα είδη πιάτων.

Φτιάχνοντας τη σαλάτα σας με ζυμαρικά πέστο

Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά. Αφού ψηθούν, στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Προσθέστε τα ζυμαρικά, τις ντομάτες, το αγγούρι και τους κύβους του τυριού σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. ρίξτε για να συνδυάσετε.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το πέστο και τη μαγιονέζα μέχρι να ενωθούν καλά.

Ρίξτε πέστο/μαγιό πάνω από τα ζυμαρικά και ανακατέψτε να ενωθούν.

Γαρνίρετε με παρμεζάνα, φρέσκο ​​βασιλικό ή φρυγανισμένο κουκουνάρι αν θέλετε.

Περισσότερες συνταγές για σαλάτες ζυμαρικών!

Υπάρχουν πολλές επιλογές για όσους θέλουν να προσθέσουν λίγη περισσότερη ποικιλία στις σαλάτες ζυμαρικών τους. Δείτε μερικά από τα προσωπικά μας αγαπημένα.

Μην ξεχάσετε να το καρφιτσώσετε στο αγαπημένο σας Pinterest επιβιβαστείτε για αποθήκευση για αργότερα!

Μπορείτε επίσης να απολαύσετε: