Rosemary Potatoes – Dash of Sanity
April 7, 2023Αυτές οι πατάτες δεντρολίβανου είναι απίστευτες! Τραγανή, κρούστα παρμεζάνας καρυκευμένη με δεντρολίβανο, αυτή η συνταγή είναι εύκολο να γίνει.
Αυτή η συνταγή για ψητές πατάτες στο φούρνο είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό και μπορεί ακόμη και να είναι το κύριο αξιοθέατο ενός γεύματος.
Οι πατάτες είναι υπέροχα τραγανές εξωτερικά, με κρούστα παρμεζάνας και χρυσαφένιες, με ένα απόλυτα κρεμώδες εσωτερικό. Η προσθήκη αλατιού & δεντρολίβανου συμπληρώνει τέλεια την πατάτα.
Αυτή η συνταγή για ψητές πατάτες μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό σε οποιοδήποτε γεύμα ή να γίνει ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο. Με αρκετές επικαλύψεις και πλευρές, οι ψητές πατάτες δεντρολίβανου μπορούν να μετατραπούν σε ένα χορταστικό γεύμα που θα ικανοποιήσει όλους.
Υλικά για πατάτες παρμεζάνας δεντρολίβανου
- Κίτρινες πατάτες baby
- Ελαιόλαδο
- Βούτυρο
- Αποξηραμένο δεντρολίβανο
- Αλας
- Σκόρδο σε κόκκους
- Σκόνη κρεμμυδιού
- Πιπέρι
- ιταλικά καρυκεύματα
Κρούστα παρμεζάνας {προαιρετικός}
- παρμεζάνα
- Ιταλική ψίχα ψωμιού panko
- Ελαιόλαδο
Πώς να φτιάξετε πατάτες δεντρολίβανου παρμεζάνας με κρούστα
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.
Προσθέστε τις πατάτες, το ελαιόλαδο και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε όλα τα καρυκεύματα της πατάτας και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την παρμεζάνα και την τριμμένη φρυγανιά Panko. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο ενός γυάλινου ταψιού 9×13. Ρίξτε απαλά το ελαιόλαδο πάνω από το μείγμα παρμεζάνας στο τηγάνι.
Τοποθετούμε τις πατάτες στο ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και τις πιέζουμε σταθερά στο μείγμα της φρυγανιάς.
Ψήστε τις πατάτες στους 400 βαθμούς Φ για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες έχουν τελειώσει, τρυπώντας τις με ένα πιρούνι. πρέπει να είναι τρυφερά και μαλακά
Βγάζετε το ταψί με τις πατάτες από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει σε μια σχάρα για 5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα ή μαχαίρι για να κόψετε την κρούστα παρμεζάνας, να τη χωρίσετε και να σερβίρετε.
Τι να σερβίρετε με πατάτες δεντρολίβανου
Οι ψητές πατάτες δεντρολίβανου αποτελούν ένα νόστιμο και γευστικό συνοδευτικό που συνδυάζεται τέλεια με διάφορα κύρια πιάτα. Για ένα ισορροπημένο γεύμα, σερβίρετε τις πατάτες μαζί με ψητές ή ψητές πρωτεΐνες. Προσθέστε φρέσκα λαχανικά για να φρεσκάρετε τα πράγματα και προσθέστε χρώμα.
Καρφιτσώστε αυτή τη συνταγή στο αγαπημένο σας Pinterest επιβιβαστείτε για αποθήκευση για αργότερα!
Εκτύπωση συνταγής
Πατάτες δεντρολίβανου
Αυτές οι πατάτες δεντρολίβανου είναι απίστευτες! Είναι τραγανά, επικαλυμμένα με παρμεζάνα και καρυκευμένα με δεντρολίβανο.
Μερίδες: 6
Θερμίδες: 177kcal
Συστατικά
Πατάτες δεντρολίβανου
- 1 1/2 λίρες Πατάτες baby κίτρινες, κομμένες στη μέση σταυρωτά
- 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτάλι της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
- 2 κουταλάκια του γλυκού άλας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε κόκκους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά καρυκεύματα
Κρούστα παρμεζάνας
- 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1/3 φλιτζάνι Ιταλική ψίχα ψωμιού panko
- 3 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τις πατάτες, το ελαιόλαδο και το λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε όλα τα καρυκεύματα της πατάτας και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την παρμεζάνα και την τριμμένη φρυγανιά Panko. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο ενός γυάλινου ταψιού 9×13. Ρίξτε απαλά το ελαιόλαδο πάνω από το μείγμα παρμεζάνας στο τηγάνι.
-
Τοποθετούμε τις πατάτες στο ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και τις πιέζουμε σταθερά στο μείγμα της φρυγανιάς.
-
Ψήνετε τις πατάτες στον προθερμασμένο φούρνο F για 40-45 λεπτά. Για να ελέγξετε αν οι πατάτες είναι έτοιμες, πρέπει να είναι μαλακές και τρυφερές στην αφή.
-
Βγάζετε το ταψί με τις πατάτες από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει σε μια σχάρα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα ή μαχαίρι για να κόψετε την κρούστα παρμεζάνας ανάμεσα στον επιθυμητό αριθμό πατατών.
Θρέψη
Θερμίδες: 177kcal | Υδατάνθρακες: 10σολ | Πρωτεΐνη: 7σολ | Λίπος: 12σολ | Κορεσμένο λίπος: 3σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 8σολ | Ακόρεστα λίπη: 0.1σολ | Χοληστερίνη: 8mg | Νάτριο: 1007mg | Κάλιο: 119mg | Ινα: 0.4σολ | Ζάχαρη: 0,5σολ | Βιταμίνη Α: 91IU | Βιταμίνη C: 0.1mg | Ασβέστιο: 148mg | Σίδερο: 1mg
Αποθηκεύσετε
Μπορείτε επίσης να απολαύσετε:
